フワフワしっとりシフォンケーキ
Miyunzel @cook_40116890
失敗することがなく、本当にフワフワしっとりになります。食欲の秋にぴったりな優しい甘さのシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
更にフワフワになるように卵白の量を調節して作りました。
フワフワしっとりシフォンケーキ
失敗することがなく、本当にフワフワしっとりになります。食欲の秋にぴったりな優しい甘さのシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
更にフワフワになるように卵白の量を調節して作りました。
作り方
- 1
卵白と卵黄をそれぞれボールに分ける
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- 2
卵黄、卵白それぞれのボールに65gずつ砂糖を加え、よく混ぜる
- 3
卵黄のボールに水を加え、よく混ぜる
- 4
卵黄のボールにサラダ油を加え、よく混ぜる
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- 5
卵黄のボールに薄力粉を加え、だまにならないようよく混ぜる
- 6
卵黄のボールにベーキングパウダーとバニラエッセンスを加え、よく混ぜる
- 7
卵白を泡立て機を使って、角が立つまでよく泡立てる
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- 8
メレンゲになった卵白のボールに、卵黄の液体を全て加え、ヘラでサクッと混ぜる
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- 9
型に流したら、型を20cmぐらいのところから落とし、中の空気を抜く
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- 10
170度のオーブンで45分焼く
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- 11
焼きあがったら、30分程度冷ます
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- 12
出来上がり
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コツ・ポイント
卵白をしっかり泡立てて、きめ細かいメレンゲを作るとよりフワフワなシフォンケーキになります。
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