熱したフライパンで鷹の爪、にんにく、玉ねぎを炒る。塩を加える。

炒ったらクロックに入れ叩き潰す。

サバを油で素揚げにする。
身をほぐし、2へ入れ潰す。

潰れたら、＊を加えて味を調え出来上がり‼

食べる分だけ皿に盛り、小ネギを散らしライムを搾る。
残った分はタッパーに入れ保存。

ナンパラー ラー、アジアンスーパー等で購入出来ます。なくても十分美味しいです。

石臼 タイ語では「クロック」これで潰してます。

生野菜、茹で野菜畑、茹で玉子と一緒に食べます。