2色の彩り！松風焼き

2色の彩り！松風焼き-レシピのメイン写真

2色の彩り！松風焼き

konny1552 @cook_40094445

芥子の実がないので、青のりとゴマをのせた松風焼きです(^^)
このレシピの生い立ち
おせちの松風焼きが好きなので、自作してみました。

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おせちの松風焼きが好きなので、自作してみました。

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芥子の実がないので、青のりとゴマをのせた松風焼きです(^^)
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おせちの松風焼きが好きなので、自作してみました。

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材料

鶏ミンチ 600g
木綿豆腐 200g
レンコン 120g
白ネギ(みじん切り) 30g程度
卵 1個
片栗粉大さじ2
味噌大さじ2
みりん大さじ2
根昆布だし大さじ1
薄口醤油小さじ2
ごま油小さじ2
生姜すりおろし小さじ1
トッピング
卵黄 1個分
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
青のり適宜
ゴマ適宜

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作り方

1

豆腐はよく水切りし、レンコンは細かく刻んで酢水に晒して水を切っておきます。
2
材料と調味料を全部ボウルに入れて、よく混ぜます。
3
オーブンプレートにクッキングシートを敷き、材料を均等に拡げてきます。
ラップをして手で押さえてならすと平らになります。
4

200℃のオーブンで15分焼きます。
5

卵黄とめんつゆを混ぜたものを表面に刷毛で塗って、青のりとゴマをそれぞれ散らしたら、再度オーブンで上火で3分焼いて完成です

コツ・ポイント

コツは特にありません。
食べる人数が少なかったので、分量全部盛り付けていません。

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konny1552

konny1552 @cook_40094445

2016/09/15 04:31に公開

このレシピのキーワード

松風焼き片栗粉れんこん卵とりひき肉もめん豆腐ゴマ味噌根昆布卵黄長ネギ

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