クッキングシートで焼く☆鮎の塩焼き
みぃーーみ☆ @cook_40089096
弱火で ほったらかし(放置)焼きしました
ムニエルみたいな感じ
このレシピの生い立ち
きつかったので 冷凍庫の片付けです
グリル→クッキングシートでフライパンで焼く事にしました
クッキングシートで焼く☆鮎の塩焼き
弱火で ほったらかし(放置)焼きしました
ムニエルみたいな感じ
このレシピの生い立ち
きつかったので 冷凍庫の片付けです
グリル→クッキングシートでフライパンで焼く事にしました
アプリでひらく作り方
- 1
鮎を水で洗い 何かしたい時は全体の鱗を軽く取ります
釣りをする人に言うと驚かれます
そんな事しないそうです
フライパンに -
- 2
オーブンペーパーを引き
鮎にあれば粗塩を 頭部 尾 ヒレにたっぷり付け 全体につけたら
ペーパーの上に置き 弱火で焼く - 3
片面焼けたら ひっくり返す
少ししたら火を止め
余熱で 火を通します
その間に 付けながら食べる "たで酢"を作ります -
- 4
酒 酢 砂糖 塩 醤油を混ぜ合わせます
タデの葉がある方は スリコギなどで擦って そこに調味料と合わせます -
- 5
緑色のたで酢に 似せたい時は
きゅうりを擦って足されても…焼けたら付けながら頂きます
そのまま食べたり付けながら食べたり -
コツ・ポイント
１度 ひっくり返します 焦げそうな時は 火を止め 余熱で火を通します
つくれぽ
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