イチジクとさつま芋の秋ケーキ｟HM使用｠
いびる嬢 @cook_40117007
採れたてのさつまいもといちじくをたっぷり使って。スイートポテトみたいな優しい甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
その日採れたさつまいもと、頂き物のいちじくが沢山あったので。職場のおじいちゃんおばあちゃんへのおやつです。
イチジクとさつま芋の秋ケーキ｟HM使用｠
採れたてのさつまいもといちじくをたっぷり使って。スイートポテトみたいな優しい甘さが美味しいです。
このレシピの生い立ち
その日採れたさつまいもと、頂き物のいちじくが沢山あったので。職場のおじいちゃんおばあちゃんへのおやつです。
作り方
- 1
サツマイモは綺麗に洗い、皮付きのまま１cm角のダイス状に切り、大さじ１の水を振りかけてラップして500Wで５分チン
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- 2
いちじくは皮をむいて、３個は１cmの角切り、残り３つは5mm程度の輪切りにする
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- 3
室温に戻したバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで練り混ぜる。その後溶き卵を５～10回程度に分けてよく混ぜ合わせる
- 4
ホットケーキミックスを入れてよく混ぜ、１と２のサツマイモといちじく角切りを入れ程よく混ぜ合わす
- 5
型底に２の輪切りいちじくを並べ、生地を流し込む
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- 6
オーブンは170℃に予熱して40分焼く。粗熱を取って数時間冷蔵庫で寝かせて完成。
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コツ・ポイント
切る時、食べる時はほろほろと崩れることもあるので気をつけてください。しっかり冷ましてから切ることをオススメします
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17998063
