卵と牛乳をよく混ぜ、ホットケーキミックスを入れてダマがなくなるまで混ぜる。

小さめのフライパンを温め、①の生地を少量ずつ薄く伸ばしてクレープを作る。

★を合わせてボウルに入れ、氷水で底を冷やしながらハンドミキサーでクリームになるまで泡立てる。

②のクレープと③のクリームを交互に重ねて出来上がり。