インド風マヨデリオープンサンド
エリツインぴっぴ @cook_40075315
パクチーとスパイスがアクセントのひよこ豆と水切りヨーグルトのサラダをパンにのせてみました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを買いすぎてしまったので、デザート以外の消費方法として考えてみました。
インド風マヨデリオープンサンド
パクチーとスパイスがアクセントのひよこ豆と水切りヨーグルトのサラダをパンにのせてみました。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを買いすぎてしまったので、デザート以外の消費方法として考えてみました。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルと◎を入れて弱火にかけ、香りがたったら水気を切ったひよこ豆を加えて中火で炒める。
- 2
玉ねぎときゅうりは粗みじん切り、パクチーは1センチ幅に切っておく。
- 3
ボールに水切りヨーグルト、粗熱をとった1、2、マヨネーズを入れて和える。
- 4
トーストしたパンに3をのせる。
コツ・ポイント
サラダが水っぽくならないように水切りヨーグルトは、一晩しっかり水気を切ること。水切りヨーグルトの水はジュースなどと混ぜて飲むと美味しく消費できます。
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