ひよこ豆のインド風スパイシーペースト
Hoink @cook_40043459
ひよこ豆にカシューナッツ、香菜、ココナッツミルクを加えてスパイシーなペーストにしました。フムスにも負けてない美味しさ！
このレシピの生い立ち
アジアンレストランで食べて気に入ったものの舌コピ＋ちょっと自分テイストで作りました。
ひよこ豆のインド風スパイシーペースト
ひよこ豆にカシューナッツ、香菜、ココナッツミルクを加えてスパイシーなペーストにしました。フムスにも負けてない美味しさ！
このレシピの生い立ち
アジアンレストランで食べて気に入ったものの舌コピ＋ちょっと自分テイストで作りました。
作り方
- 1
ひよこ豆は水煮缶を使いました。水気を切っておきます。
- 2
カシューナッツは30～60分水に浸し粉砕しやすくする。
にんにく、香菜は粗いみじん切りにしておく。 -
- 3
ひよこ豆、カシューナッツ、にんにくをFPに入れて粉砕する。
-
- 4
ココナッツミルクを加えてペースト状になるまでまわす。※途中どうしても飛び散るのでスパチュラでかき集め再びまわして下さい。
-
- 5
パルスでまわしながら香菜、ガラムマサラを順番に加え
-
- 6
完全に混ざったら粉砕完了です。※少しゆるいあんこくらいのかたさなので、水orひよこ豆の煮汁を少々加えてお好みのかたさに→
-
- 7
してください。最後に塩で味を調えてできあがりです。
フライドオニオンをトッピングするとパーフェクト‼ - 8
ピタパン、バゲット、トルティーヤなどと一緒に♪
コツ・ポイント
食べる前にレンチンで人肌くらいに温めてもおいしいです。（トッピングはその後で）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18182055
