玉ねぎ、香菜、パセリは粗めのみじん切りにする。（フープロ使うと便利。Vitamixだと5ぐらい）

水を切ったひよこ豆に調味料を混ぜ、フープロで粗いペーストにする。

１と２を混ぜる（Vitamixだと1の後に取り出さずすべてを投入し、低速でまわす）。

オーブンを190度で予熱しておく

クッキングシートをひき、３をスプーンですくい、手でぎゅっとまとめてから、ナゲット大に整形する

片面10分、ひっくり返して10分焼く。焦げ目がつくぐらいのがおいしいのでこんがり焼く

ソースは材料をすべてまぜるだけ

焼けた6にソースをかけてできあがり

野菜は、ケール、ほうれん草、モロヘイヤ等を入れてもおいしくできます。

タヒニソースの代わりに、トマトとオクラのソース、ヨーグルトソース、パラペーニョソースでもおいしいです。

ハーブサラダのトッピングにたんぱく質として。ピタパンに挟んだりやバゲットに乗せてもヘルシー。