かぼちゃは適当に切って、蒸すかレンジなどで柔らかくして、皮を取り除き、潰す。

豆乳・メープルシロップを少しずつ加えながらブレンダーで混ぜる。
フードプロセッサに全部入れて混ぜても良いと思います。

できたクリームをさらに調整豆乳でのばし、鍋に入れ、粉寒天を加え溶かして型に入れれば、かぼちゃプリンができます。