ナスは縦半分に切ってから乱切りにする。

小鍋にトマト缶、水、にんにく、鶏ガラスープの素、ナスを入れて弱火～中火にかける。

くつくつしてきたら、パスタを半分に折って入れる。箸で軽く抑えてパスタを沈めてからひと混ぜする。

蓋をして煮る。時々蓋を外してかき混ぜる。

茹で上がり時間の二分前くらいにパスタの硬さをみて、味見をしながら塩、胡椒を加える。煮詰めるので塩は少なめで。

ここからは蓋をせず、汁気が少なくなるまで煮る。

味見してよければお皿に盛り、お好みで粉チーズやパセリなどを飾って完成(｀･ω･´)ﾉ