作り方
- 1
めかじきに塩を振って、片栗粉をまぶす、一口大にカットする
- 2
ごぼう→ささがき、パプリカ→細切り、ニラ→ざく切り
- 3
★をまぜておく
- 4
鍋にごま油を熱して、赤唐辛子とめかじきを入れ、表面の色が変わるまで中火で炒める
- 5
ニラ以外の野菜をすべていれ、油が回りしんなりしてきたら、★を加えてまぜる
- 6
炒めた具材をいったん取り出し、残った汁を煮詰める
- 7
とろみがついて汁気がなくなったら具材を戻し、ニラを加えてよく混ぜる
- 8
火を止めてゴマを混ぜ、七味唐辛子をふる
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