ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、茎も皮を切り食べやすい大きさに切る。

沸騰したお湯に切ったブロッコリーを入れ5分放置。(火はとめる。)

ボウルに調味料(マヨネーズ、鰹節、めんつゆ)を用意し混ぜる。

ざるにブロッコリーを取り出し、水を切りボウルにブロッコリーを入れ和える。