新生姜の醤油漬け
chima＠ @chima_
温かいご飯にのせてそのまま食べても美味しいし、生姜を薬味や炒め物に、醤油は生姜醤油として調味料にも。
このレシピの生い立ち
夏バテで食欲がない時に友達が差し入れてくれたのを真似て。以来２０年間作り続けています。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は洗って水気を切る。
-
- 2
赤い部分は取り除き、皮をむく。
-
- 3
薄くスライスする。（スライサーを使うと便利です。）
-
- 4
保存容器にスライスした生姜を入れ、ひたひたになるまで醤油を注ぐ。
-
- 5
保存は冷蔵庫で。
-
コツ・ポイント
生姜は刻んで素麺などの薬味にしたり、お肉と一緒に炒めたり、チャーハンに入れたり、お弁当に入れたり何にでも使えます。また、醤油は炒め物の調味料に便利です。
保存は冷蔵庫で。わが家は夏にたくさん作って、一年近くかけて食べています。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
新生姜の醤油漬け♪色んなものにアレンジ 新生姜の醤油漬け♪色んなものにアレンジ
新生姜を醤油で漬けてこれから色んな物にアレンジしていきます！醤油につけているので、日持ちします♪もちろん根生姜でも♪
-
-
-
-
新陳代謝アップ! 新生姜の醤油漬け 新陳代謝アップ! 新生姜の醤油漬け
みりんと酒を足して生姜焼きのタレにも、冷やっこやご飯にそのままかけても!作っておくと便利な万能調味料です。
-
-
生姜農家の☆新生姜の醤油漬♪ 生姜農家の☆新生姜の醤油漬♪
生姜のピリ辛とお醤油の香り。我家は出回る４月頃から夏中必ず作ります。ホカホカ御飯にどうぞ！これだけで御飯お替り出来ます！夏ばて予防にもいいですよ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17999065
