ボウルに卵を割りほぐし、粉も加え水を加減しながら加えダマにならないように混ぜる。

玉ねぎはスライス、ネギは1センチくらいに切る。カニカマは適量に切る。

たねに材料を加え、お玉で混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて生地を流し、薄く広げ蓋をして蒸し焼きします。数分後ひっくり返しまた蓋をする。

焼き色がついたら、蓋をとり
カリッと焼く。ヘラで4等分にカットし皿に出す。
味ぽんで食べます。