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簡単で美味しい韓国ブルコギで夕食♪
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簡単で美味しい韓国ブルコギで夕食♪-レシピのメイン写真

簡単で美味しい韓国ブルコギで夕食♪

★いも★
★いも★ @cook_40054762

美味しくてやみつきの韓国ブルコギに、干しキノコを沢山加えて、骨粗鬆症や貧血予防、ダイエットどうぞ!!
このレシピの生い立ち
寒い週末の夜、焼肉が食べたいと旦那の一言で「焼肉屋」と思ったら、韓国オリジナル「ブルコギ」が食べたいとリクエストに応じて作りました。
やっぱり、家焼肉って美味しい(^0^*)

美味しくてやみつきの韓国ブルコギに、干しキノコを沢山加えて、骨粗鬆症や貧血予防、ダイエットどうぞ!!
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寒い週末の夜、焼肉が食べたいと旦那の一言で「焼肉屋」と思ったら、韓国オリジナル「ブルコギ」が食べたいとリクエストに応じて作りました。
やっぱり、家焼肉って美味しい(^0^*)

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★いも★
★いも★ @cook_40054762

美味しくてやみつきの韓国ブルコギに、干しキノコを沢山加えて、骨粗鬆症や貧血予防、ダイエットどうぞ!!
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やっぱり、家焼肉って美味しい(^0^*)

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やっぱり、家焼肉って美味しい(^0^*)

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材料

2人分
  • 牛肉薄切り 400g
  • 干しエリンギ・干し舞茸・干しズッキーニ 各5g
  • 人参(千切り) 1/2本
  • 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  • 長ネギ(斜め切り) 1/2本
  • ①醤油 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①粉唐辛子 小さじ1/2
  • ①粉唐辛子 小さじ1/2
  • ①おろしにんにく 少々
  • ①生姜 適量
  • ①炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    干しキノコとズッキーニはお湯で戻す(約5分)

    • 簡単で美味しい韓国ブルコギで夕食♪作り方1写真
  2. 2

    野菜と①を混ぜてから、お肉を加えてさっと混ぜて5~10分冷蔵庫に入れておく。

    • 簡単で美味しい韓国ブルコギで夕食♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに2を入れて、強火で一気に焼くと出来上がり。

    • 簡単で美味しい韓国ブルコギで夕食♪作り方3写真

コツ・ポイント

ブルコギを焼く時、弱火で焼くとお肉が硬くなるのはもちろん、①のヤンニョムの香ばしさも逃げますので強火で一気に焼きます。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2013/02/11 14:35に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

プルコギ にんじん エリンギ ズッキーニ 牛スライス まいたけ 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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