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味付き半熟卵
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味付き半熟卵-レシピのメイン写真

味付き半熟卵

greenbanana
greenbanana @cook_40048260

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作りやすい半熟卵で味付き玉子

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材料

  • 卵 5個
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 白だし 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    沸騰させた鍋に一つずつお玉で卵をいれる

    • 味付き半熟卵作り方1写真
  2. 2

    お玉で優しく混ぜて7分間フツフツが少し出てる位の中火でゆでる

  3. 3

    氷水で5分冷やす。スプーンの裏側で優しく全体にヒビを入れて水の中で皮をむく。

    • 味付き半熟卵作り方3写真
  4. 4

    ジップロックに卵以外の調味料を入れて、卵を入れて冷蔵庫で、半日〜2日位つける。

    • 味付き半熟卵作り方4写真

コツ・ポイント

皮を剥く時は、白身が柔らかいので優しく気を付けてください

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greenbanana
greenbanana @cook_40048260
2015/04/19 10:04に公開
我が家でリピしたいものの覚書としてアップしてます。
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卵

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