ごぼうはマッチ棒のように切る。人参も太めの千切り。ひじきはぬるま湯で戻す（時短のため）

ごま油適量しいたフライパンで人参、次にごぼうを入れて数分炒める。ひじきをざるに上げておく。

ひじきも加え、よく水分がとんだところでさとうをいれ炒める。なじんだところでみりん、しょうゆで炒める。ごまをふる。