ダブル乾物◎ひじきと高野豆腐の煮物
mimoarx @cook_40085913
大好きな乾物をダブルで使用。乾物スキさんはぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ひじき煮するにはひじきの量が足りない・・・ということで高野豆腐も投入。乾物スキにはもってこいの一品。
ダブル乾物◎ひじきと高野豆腐の煮物
大好きな乾物をダブルで使用。乾物スキさんはぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
ひじき煮するにはひじきの量が足りない・・・ということで高野豆腐も投入。乾物スキにはもってこいの一品。
作り方
- 1
ひじきは水で戻す。
高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。（私は厚みを半分にして、横二等分にして薄切り） - 2
にんじんは2~3cm長さに切り、細切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油少々を熱し、にんじんを炒める。にんじんに油が回ったら、ひじきも炒める。
- 4
◎の調味料を加え、高野豆腐も入れて煮詰める。
- 5
煮汁が少なくなったら、お好みでごま油を少々回し入れる。
コツ・ポイント
◎の調味料は一気にいれてもいいですが、私は３）で砂糖だけ先に入れて炒めるのが好みです。
先に甘さが回って、味の馴染みがいいような気がします。お好みですが。
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