2016運動会お弁当★おぼえがき
大人5人(夫婦、祖父母)、小学生&幼児。今年は祖父祖母参戦&夫婦ダイエット中のため、油物は控えめに！…したつもり。汗
このレシピの生い立ち
好き嫌いが多い夫&卵アレルギーのある娘に加え、今回は遠方から祖父母が参戦ということでそれぞれのリクエストをなるべく取り入れて、お腹に重くならないようなラインナップで詰め込んだつもりです(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
①ひとくち焼きそば(カップ入り)
【前日調理】いつも通り作った焼きそばを100均で購入したカップに入れます♪
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- 2
②ひとくちそうめん(カップ入り)※
【前日調理】いつも通り作ったそうめんを①同様に。めんつゆは別途持参。
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- 3
※ひとくちそうめんは前日調理したものを当日カップに。くっついて固まるのを防ぐため。当日は水にさらしてしっかり水切り。
- 4
③おにぎらず
【当日調理】専用容器を使って作ります。重箱の深さに合わせてカット♪中身は市販のハムカツです(^^;
- 5
④ミニおにぎり昆布
【当日調理】昆布の佃煮を入れて、小さめに作ります。食べやすいように紙製おかずカップに入れて♪
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- 6
⑤鶏から揚げ
【当日調理】【スタミナ源】に漬けたものに片栗粉をまぶして揚げます。当日の朝市に漬けて一番最後に調理。
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- 7
⑥ちくわ揚げ
【前日調理】ちくわを横3等分して、カットした切れてるチーズを詰めます。軽く片栗粉をつけて揚げ焼き。
- 8
⑦ブロッコリー⑧うずら卵串
【前日調理】ブロッコリーはゆでて、うずら卵串は、うずら卵とミニウィンナ—各1を楊枝に♪
- 9
⑨ハムチーズ巻き※
【前日調理】ロースハムにスライスチーズをのせて巻く。カットは当日にします。
- 10
※当日まではスライスチーズのフィルムで巻いた状態にしておくと、形状記憶？されてカットした時にも巻き戻りしにくいです。
- 11
⑩煮物※
【前日調理】煮物の中身は里芋・人参・筍・高野豆腐・鶏肉・干しいたけ・いんげん。人参は型抜きする。
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- 12
※低糖質にしたいので、みりん不使用。お砂糖はラカントＳ使用。一晩おくと味がしみるので、いつもより薄味調理。
- 13
⑪しらたき明太マヨ和え※
【前日調理】白滝は適当にカット。オリーブ油をひいて炒め、明太子投入。冷ましてマヨで和える。
- 14
※長女が卵アレルギーなので、ノンエッグマヨネーズ使用。盛り付けはカップにし、彩りにあさつきをふります♪
- 15
⑫枝豆ゆで⑬とうもろこしゆで
【前日調理】枝豆は市販の冷凍のものを保冷材代わりにしても♪とうもろこしはゆでてカット。
- 16
⑭りんご⑮ぶどう⑯梨
【当日調理】りんご・梨は皮をむいて少しの間、塩水につけておく。ぶどうは一粒ずつに分ける。
- 17
⑰牛乳プリン※
【前日調理】いつも通りの牛乳プリンを使い捨てのカップ(重箱の深さに合ったサイズのもの)に作る。
コツ・ポイント
一種類のおかずを多量に作ると、とくに子どもは同じものばかり食べて終わり。。。なんてことが多々あるので、品数多めに一種類の量は少なく用意するのが個人的にはオススメ♪当日調理は主食・鶏から揚げ・果物カットのみで、いつも通り起床でも余裕♪
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