香る～✿ローズ＆クランベリーのプチパン
カテゴリ掲載✿感謝
ローズ✿香る生地と、甘酸っぱいベリー❀
蜂蜜とクリームチーズを挟んで、召し上がれ
女子会に～✿どうぞ
このレシピの生い立ち
バラの香りのするパンを、作ってみたくて。。。
ブログで紹介しています♪
https://mammamiwa.cookpad-blog.jp/articles/151554
香る～✿ローズ＆クランベリーのプチパン
カテゴリ掲載✿感謝
ローズ✿香る生地と、甘酸っぱいベリー❀
蜂蜜とクリームチーズを挟んで、召し上がれ
女子会に～✿どうぞ
このレシピの生い立ち
バラの香りのするパンを、作ってみたくて。。。
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作り方
- 1
濃いめのローズティーを作る。
茶葉5ｇ・湯200ｇ熱いうちに、クランベリーを入れ、そのまま冷ます。
- 2
その内、生地の為のローズティーを140ｇを取り置く。
クランベリーは水を切って、キッチンペーパーの上に取り置く。
- 3
パン生地の材料をHBに入れ、生地コースをスタートする。
- 4
途中で、ローズティの茶葉・クランベリーを入れる。
- 5
打ち粉をして、
生地を取り出し、
4分割して、ガスを抜き、ふんわり丸め、濡れ布巾をかける。ベンチタイム15分
- 6
生地をやさしく手で押さえて、ガスを抜き、生地を張らせるように意識して丸めなおす。
濡れ布巾を被せて
二次発酵する。 -
- 7
オーブンを200度に予熱する。
- 8
発酵後、分量外の粉を振り、クープを入れ、霧を吹く。
-
- 9
オーブンで180度15分焼成する。
- 10
香る～✿プチパン ローズマリー＆オリーブ
レシピID: 17982215
。。も、どうぞ～♡ -
コツ・ポイント
ローズティーは、ハーブティ用のローズレッド・フラワーを使用しています。
ローズティーのほのかなピンクの発色を助ける為に、パン生地に使用するローズティーでベリーを戻しています。
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