こっくりおいしい☆ごぼうのきんぴら♪
ぼろちゃん @cook_40112708
さっと炒めるだけの超簡単常備菜です。ごま油を使うので、香ばしい香りがしてご飯がすすみます・
このレシピの生い立ち
常備菜にもなる我が家の定番メニューです。実家の母から、受け継ぎました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参とごぼうは、同じくらいの大きさの千切りにし、ごぼうは水にさらす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、水切りをした野菜を炒める。
- 3
火が通ったら、だし醤油を回し入れ、好みでとうがらしを入れる。
- 4
皿に盛り付け、上からすり胡麻をふる。
コツ・ポイント
人参とごぼうの割合が１：３くらいだと、見た目がきれいです。ごま油、だし醤油（ない場合はめんつゆ）を使うと、味にコクが出ます。最後にふったすりごまで、香りが引き立ちます。
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