きんぴらゴボウもどき

ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372

ゴボウと人参があればさっと作れます。ごま油で炒めるので、サッパリしています。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わりました。教わったやり方も簡単だったのですが、ずぼらな私のやり方に改良

きんぴらゴボウもどき

ゴボウと人参があればさっと作れます。ごま油で炒めるので、サッパリしています。
このレシピの生い立ち
知り合いから教わりました。教わったやり方も簡単だったのですが、ずぼらな私のやり方に改良

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材料

  1. ゴボウ 10cmの長さ
  2. 人参 10cmの長さ
  3. ごま 約小さじ2
  4. 味の素 少々
  5. 約小さじ1
  6. 醤油 約小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ゴボウは細切りして、水付けしてアク抜きして、人参も細切りして下処理しておきます

  2. 2

    熱したフライパンに、ごま油をひいて
    ゴボウ、人参を炒めます

  3. 3

    火が通ったら、味の素、塩で味を整え、
    最後に醤油をまぶし、さっと炒めて出来上がり

コツ・ポイント

ゴマや唐辛子を、最後に入れてもok
真空パックされているゴボウ&人参のセットでもok
材料を、大根、大根の皮を使っても美味しい

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ベジタブル夢花
ベジタブル夢花 @cook_40240372
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資格=野菜スペシャリスト、スィーツコンシェルジュ(ビギナー)食品衛生者取得。経歴=病院や介護関係配膳,オリジナルは多彩に掲載されてそれはとてもいいことだと私も思いますが、やはり昔ながらの素朴な母の味は忘れてはいけないと思うのです。材料費も抑え、けっして贅沢ではないのですが(笑)一般なので手のこんだ献立は作れませんが、よかったらお立ち寄りください。
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