簡単ふあとろオムライス
ミホユナ @cook_40117505
あまりテクニックのいらないふわふわのオムライスの作り方です。
このレシピの生い立ち
子供はオムライス好きですが、なかなか作ってやれません。どこかで聞いたようなつくり方をいろいろ試しているうちに、結構自分でもおいしいと思えるものができたので載せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①ケチャップライスを先に作ります。
- 2
具材をサイコロ状に切ります。材料は冷蔵庫の残り物で結構です。
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- 3
冷やご飯にマヨネーズを好みの量かけよく混ぜます。
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- 4
具材をよく炒め、冷やご飯を入れて混ぜ合わせ炒めます。パラパラになったらケチャップを混ぜて完成です。
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- 5
②オムレツを作り、オムライスにする。
- 6
卵白と卵黄を別々にボールに取り分けます。バターはレンジでチンして溶かします。
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- 7
卵白は泡だて器でメレンゲに卵黄はバター・牛乳・塩コショウ・粉チーズを入れてよくかき混ぜます。
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- 8
卵白と卵黄を軽く混ぜ合わせたものをよく熱した小さめのフライパンに入れ、箸で軽くかき混ぜながら塊ができるまで焼きます。
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- 9
①で作ったケチャップライスをフライパンの真ん中に入れ、卵の端をフライ返しで内側によせます。
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- 10
フライパンの端に寄せゆっくりとお皿にひっくり返します。ケチャップでデコレートして完成！
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コツ・ポイント
オムレツってうまく作れますか？不器用なのか、フライパンが新しいときはまだいいんですが、古くなるとぜんぜん作れません。メレンゲにするから焦げ付きにくいのか、この方法にしてからはほとんど失敗しません。卵の焼き加減が難しいですが、すぐ慣れます。
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