ふあとろオムライス
つきみだんご @cook_40088348
けちゃっぷの旨味が効いたふあふあ卵のオムライスです♫
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくて久しぶりに作りました。
生クリームを加えると、卵がゆっくり固まるので、失敗しにくく、ふあとろなものが出来上がります！！
ふあとろオムライス
けちゃっぷの旨味が効いたふあふあ卵のオムライスです♫
このレシピの生い立ち
オムライスが食べたくて久しぶりに作りました。
生クリームを加えると、卵がゆっくり固まるので、失敗しにくく、ふあとろなものが出来上がります！！
作り方
- 1
玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
- 2
フライパンにバターを敷き、１に塩コショウをして炒める。
- 3
２に、ケチャップ、ソース、砂糖を加え炒める。
- 4
温かいご飯を加え、ほぐしながら素早く混ぜる。
- 5
ボールに、卵、生クリーム、砂糖を加え、軽くかき混ぜる。
- 6
フライパンに1人分のバター（10g）を加え、強火にして素早くかき混ぜる。
- 7
半熟状態になったら火を止め、フライパンの端にこんもり寄せる。
- 8
ケチャップライスをお椀に入れ形を整え、別の皿に移す。
- 9
８のケチャップライスに、７のふあとろ卵を乗せる。
- 10
お好みでケチャップをプラスして食べましょう。
コツ・ポイント
ケチャップが甘くなるように、暫く炒めた後にご飯を入れましょう。
卵をふあふあにするため、はじめは強火で高速でかき混ぜましょう。半熟になったら、火を止め、余熱をいかし、フライパンの片方に寄せながら形を整え、お椀に盛りましょう。
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その他のレシピ
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