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鯖の竜田揚げ
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鯖の竜田揚げ-レシピのメイン写真

鯖の竜田揚げ

うすべにあおい
うすべにあおい @cook_40105177

青魚特有の臭みも抜けて美味しくいただけます♪
このレシピの生い立ち
魚釣りが趣味の父が釣ってきた鯖を母が竜田揚げにしてくれました。思い出の味です。

青魚特有の臭みも抜けて美味しくいただけます♪
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魚釣りが趣味の父が釣ってきた鯖を母が竜田揚げにしてくれました。思い出の味です。

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鯖の竜田揚げ

うすべにあおい
うすべにあおい @cook_40105177

青魚特有の臭みも抜けて美味しくいただけます♪
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魚釣りが趣味の父が釣ってきた鯖を母が竜田揚げにしてくれました。思い出の味です。

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材料

4人分
  • 生さば 1尾
  • しょうゆ 大さじ5
  • 酒 大さじ5
  • しょうが ひとかけ
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    鯖は3枚におろし、半分に切る

  2. 2

    しょうゆ・酒・おろししょうがを混ぜ合わせ、鯖を10分~漬け込む

  3. 3

    キッチンペーパーで水分を軽くとり、片栗粉を薄くまぶして170度の油で揚げる

  4. 4

    からっと揚がればできあがり♪

コツ・ポイント

サバは必ず生サバをつかってください。塩サバだと辛すぎます

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うすべにあおい
うすべにあおい @cook_40105177
2008/10/10 04:13に公開
3月にベビが誕生しました♪8年ぶりの育児は大変ですが可愛い寝顔と笑顔に癒されてます・・・♪
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒 しょうが

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