ウドの梅肉和え
ステラレナイ女 @cook_40074536
独活と梅干しのみのシンプルメニュー。
妊娠中でもサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
妊娠中、酸っぱいものが食べたくて。
ウドも大好きな梅と和えてみました。
ウドの梅肉和え
独活と梅干しのみのシンプルメニュー。
妊娠中でもサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
妊娠中、酸っぱいものが食べたくて。
ウドも大好きな梅と和えてみました。
作り方
- 1
うどは皮をむいて5センチほどの長さに切り、薄切りにして塩水か酢水（分量外）につける。
-
- 2
15分ほど塩水につけた１の水気を切り、沸騰したお湯でさっとゆでる。（1分ほどでOK）
透き通ってきたら冷水で冷やす。 - 3
梅干しは種をとり包丁でたたいて細かくする。
-
- 4
２の水気を切り、３で和える。
- 5
器に盛って、完成♪
私はえぐみも好きなので芽の部分も入れましたが、えぐいので嫌だったら外してください。 -
- 6
皮も捨てないで、キンピラにしてくださいね！＾＾
レシピID：18000549
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