ボウルに卵、マヨネーズを入れ かき混ぜた後、他の材料を全部入れ 全体を混ぜ、卵焼き鍋に油を敷き 半分量を入れて中火で。

軽く 菜ばしで かき混ぜ、半熟に焼きます。

菜ばしで手前から奥へ向かって巻きます。必要ならフライ返しで巻いてください。

巻き終えたら手前側に引き寄せ、油をひきます。
ここからは 弱火です。

残りの卵液は4回位に分け 流します。卵液を入れたら菜ばしで巻いたほうを持ち上げ、鍋全体に卵液を行き渡らせます。

かき混ぜずに半熟になったら巻きます。

2回目を巻き終えました。

手前に寄せ油をひきます。
卵液を使い切るまで繰り返します。

巻きが太くなりました。

全部 巻き終えました。

巻きす で フンワリ巻き、両端を輪ゴムで止めます。巻かずに仕上げると よりジューシーに仕上がります。

後日、牛乳を150mlで焼いてみました。
更にジューシー。