ふんわり幸せ！極上♡生クリームケーキ♡
とにかくふんわり！軽くて食べやすい生クリームケーキです^_^
このレシピの生い立ち
ふんわりと、尚且つしっとりな…極上の生クリームケーキが食べたくて♡人気のレシピのレビューを拝見したら潰れやすそうだったので、ふんわり感を大事にしたレシピを作りました！
ふんわり幸せ！極上♡生クリームケーキ♡
とにかくふんわり！軽くて食べやすい生クリームケーキです^_^
このレシピの生い立ち
ふんわりと、尚且つしっとりな…極上の生クリームケーキが食べたくて♡人気のレシピのレビューを拝見したら潰れやすそうだったので、ふんわり感を大事にしたレシピを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てる。とろりとしっかりの間(八分〜九分立ての中間？)くらい。
-
- 2
卵をひとつずつ加え、その都度ハンドミキサー中速で30秒くらい、しっかり混ぜる。
- 3
卵が混ざったらバニラエッセンスを振り入れてハンドミキサーでサッと混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーを粉ふるいの中で軽く混ぜ、③に３回に分けてふるい、その都度ヘラでスピーディに切るように混ぜる。
- 5
出来上がった生地はふんわり感が残っていると思います^_^
- 6
予熱したオーブンで焼く。我が家は180℃に予熱、170℃に下げて30分〜35分です。各ご家庭のオーブンに合わせてどうぞ！
- 7
焼き始めて10分経過したら真ん中に切り目を入れるとキレイに割れます！焼き上がったら叩きつけて焼き縮み防止をお忘れなく！
- 8
ちなみに小さなお子様にも安心な甘さ控え目配合です。通常でグラニュー糖120g、甘めが好みなら150gでも良いと思います。
- 9
５号丸型で焼いて、カットしてセロハンで包んだあとガス袋に入れると日持ちもして見た目も商品ぽくてオススメ！
-
コツ・ポイント
薄力粉をふるい入れるとき、ふるっておいた薄力粉を一気に入れると混ぜるのが大変です。生地に直接ふるい入れるときも生地の真ん中だけに落ちるようにせず、全体にふんわりとふるうように。混ぜるときは片手でボールを回しながらやると良いです^_^
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
