材料を準備する。

キッコーマンの本つゆ使用♪
旨味のバランスが最高です♡

里芋の皮を剥き、半分に切る

イカは胴と足がくっついている所を引っ張り外し、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りに

足は目の際で切り落とし、くちばしを取って足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。

鍋に調味料を入れ沸騰したらイカを入れる。

３分程煮たらすぐに取り出します。

煮すぎると硬くなるため^_−☆

イカの旨味が出た煮汁で里芋を煮ていきます。

落としぶたをし、たまに灰汁を取ってください。

煮汁が半分になるくらい中火で15〜20分煮る。

里芋に箸を刺しスッと通り柔らかくなっていたらイカを戻し５分温めて完成！

マグロの山かけ丼と一緒に召し上がれ♡

イカがぷりぷりで美味しい〜(*^^*)

祝レシピ200品になりました^_−☆

料理でhappy!をモットーに頑張ります♡

話題入りしました(*^^*)

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ありがとうございます(*^^*)