アボカドとマグロの明太マヨ丼
yukoTR @cook_40084043
漬けにしたマグロとアボカドをしそと白ゴマを加えたごはんにのせた丼です。仕上げの明太子マヨネーズがお味のポイントです。
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドの丼はよく作りますが一ひねりがほしくて相性の良い明太子マヨネーズを添えました。
アボカドとマグロの明太マヨ丼
漬けにしたマグロとアボカドをしそと白ゴマを加えたごはんにのせた丼です。仕上げの明太子マヨネーズがお味のポイントです。
このレシピの生い立ち
マグロとアボカドの丼はよく作りますが一ひねりがほしくて相性の良い明太子マヨネーズを添えました。
作り方
- 1
炊き立てごはんに千切りのしそとゴマを混ぜ合わせる
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- 2
マグロは角切りにして醤油・酒・わさびを混ぜ合わせたものに15分ぐらい漬け込む
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- 3
アボカドはマグロと同じぐらいの角切りにしてレモン汁をふっておく
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- 4
器に1のご飯をのせマグロとアボカドを盛りつける
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- 5
明太子とマヨネーズを混ぜ合わせたものを細く絞りだしマグロとアボカドの上にのせカイワレ 金箔をちらす
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コツ・ポイント
まぐろとアボカドは同じくらいの大きさに切りそろえる
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その他のレシピ
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