作り方
- 1
水にみりんと料理酒を入れ弱火で軽く沸騰させる。(アルコール分を飛ばす）
- 2
だしの素、醤油、塩、砂糖を入れる。
- 3
味を見て整える。
- 4
11/17 Ver.2に変更しました。
もともとの味はコツ参照
コツ・ポイント
我が家では、このつゆをベースにして煮込みうどんを作ることが多いです。
最初はわざわざめんつゆを買っていましたが、高いし…
いつも適当に作ってたので、自分用メモに保存してみました。
Ver.1 醤油大2 塩小1 砂糖大1
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