絶品☆さばの甘辛揚げ
ペペロンチーノあや @cook_40105042
こってりしっかり味のさばの甘辛揚げ！あつあつでも冷えても美味しい♪晩御飯のおかずに！お弁当のおかずに！お酒のお共に！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた大好きなおかずの一品です（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
さばの切り身を食べやすいサイズに切る。この時少し手間だけど骨を抜いておくと食べやすいです☆
- 2
きびなご（魚）を使ってもOK！頭を指でちぎってそのまま内臓を出します！きびなごだと骨まで食べれてこれまた美味しいです！！
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- 3
さばにたっぷり片栗粉をまぶす。下味など不要！！
- 4
●の材料をカップで混ぜ合わせ準備しておく。鷹の爪は中身の種を抜いて入れる。（もちろん辛いのが好きな人は種もいれちゃう！）
- 5
片栗粉をまぶしたさば（orきびなご）を油でからっと揚げます。
- 6
揚げたさばをフライパンに移し（油は不要）温まったところで●をジャーと入れてからめる。（強火でOK）
- 7
汁けが無くなるまであえて、最後にごまをたっぷりかけて完成！さばの量が多い時は●の量を増やせばOK！
- 8
きびなごで作るとこんな感じです♪
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