大根は５ミリ幅位の短冊切りにする。
水菜は５センチ幅位に切る。
☆を合わせておく。

フライパンに油をひいて、大根を透き通るまで炒める。
大根に火が通ったら、一度お皿に移す。

次に豚肉と★を入れて炒める。
★の汁気が無くなって豚肉に火が通ったら、大根をフライパンに戻して豚肉と一緒に軽く炒める。

豚肉と大根が混ざったら、☆を入れて汁気が無くなるまで炒める。

汁気が無くなったら、火を止めて水菜を入れてざっくりと混ぜ合わせれば出来上がり。

少しおろし生姜（チューブでも）をプラスしても美味しいです。