アボカドとピーカンナッツの白和え風
yukoTR @cook_40084043
アボカドとピーカンナッツをちょっとモダンな味付けの白和え風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
白和えが大好きでよく作りますがたまには洋風にと思い考えました。アボカドのコクとピーカンナッツの食感が楽しいサラダ感覚でいただける一品です。
アボカドとピーカンナッツの白和え風
アボカドとピーカンナッツをちょっとモダンな味付けの白和え風に仕上げました。
このレシピの生い立ち
白和えが大好きでよく作りますがたまには洋風にと思い考えました。アボカドのコクとピーカンナッツの食感が楽しいサラダ感覚でいただける一品です。
作り方
- 1
ピーカンナッツはフライパンで乾煎りして２/3をすり鉢で粗くする
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- 2
白味噌とはちみつ 水切りした豆腐を加える
-
- 3
一口大に切ったアボカド 残りの１/3のピーカンナッツ ちぎったバジリコを加えざっくり混ぜ合わせる
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- 4
器に盛り付け ピンクペッパー オリーブオイルを垂らす
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コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりとします。
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