玉ねぎは粗みじん、ニンニクはみじん切りにします。ソーセージは適当な大きなにちぎります。

小鍋にオリーブ油・ニンニクを入れ、香りが立つまで炒め、次にソーセージ・玉ねぎを加えてよく炒めます。

玉ねぎが透き通ったらチリパウダー・胡椒・塩少々を加えて軽く炒めます。

水を切った金時豆を加えたら水を入れ、蓋をして７,８分煮込みます。
蓋を取り、水分を飛ばしたら塩で味を調え、完成です！