人参と南瓜のふわふわ☺ケーキ♪
kurikuro @cook_40078691
ノン小麦粉ノンオイルの、ふわふわケーキです。小麦、乳アレルギーのお子様や、野菜嫌いのお子様に、 是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
小さなお子さんにも、安心して食べられるケーキを作ろうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類は、合わせて振るいます。卵は卵黄と卵白に分けます。野菜は茹でて潰し、ペースト状にします
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- 2
ボウルに卵白を入れ泡立てる。砂糖10ｇを2，3回に分けて加えながら、メレンゲを作る。冷蔵庫で冷やしておく。
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- 3
別のボウルに卵黄、砂糖10ｇを入れて、よく混ぜる。
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- 4
③に、②の粉類を加え、滑らかになるまで混ぜる。
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- 5
⑤を2等分にして、それぞれに人参、南瓜のぺーストを加えて混ぜる。バニラエッセンスを加える。
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- 6
③のメレンゲを2等分にして、⑥の生地にそれぞれ加える。サックリと混ぜる。
-
- 7
シートを敷いた天板に流し入れ、160℃に予熱したオーブンで10～15分焼く。
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- 8
好きな形にくり抜いて、チョコソースや蜂蜜をかけてどうぞ
-
- 9
フライパンでも焼けます。でも、表面に焼き色が付き、野菜の綺麗な色が見えなくなります。味や、食感は変わりません
-
コツ・ポイント
他の野菜でも出来ますよ。色々試してください。
バニラエッセンスを加えることで、野菜のにおいが抑えられます。
更に食べ易くなると思います。
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