☆スナップエンドウとじゃが芋の明太和え☆

おらんでう～たん's cooksnap of when they made ☆スナップエンドウとじゃが芋の明太和え☆.
ゆのたママ
ゆのたママ @cook_40037628

毎日できてくるスナップエンドウ。。。そのままも美味しいけど、違う味付けでも＾＾
このレシピの生い立ち
旬のスナップエンドウ。。。毎日できるので、毎日違う味で＾＾

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材料

  1. ジャガイモ 1袋
  2. スナップエンドウ 300ｇぐらい
  3. 明太子（ほぐしor切子） 大さじ2程
  4. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮を剥き、2mmほどの薄切りにする。
    皿に入れ軽く水をふりかけ、ふんわりラップしてレンジへ。

  2. 2

    スナップエンドウは筋を取り、さっと塩茹でする。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ、1で柔らかくなったじゃが芋を入れる。
    まだ硬いようであれば、ここで火を通しておく。

  4. 4

    じゃが芋に火が通ったら、2と明太子を入れる。よく混ぜ合わせて、明太子に半分ほど火が通ればOK!

コツ・ポイント

4はあくまでさっと！エンドウが柔らかくなり過ぎないように！！

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【Family】☆メタボリック族の酋長になれそうダイエット諦めたの同い年ダーリン☆超超超天然 意外としっかり者大3 一人暮らし中級者長女ちゃん☆我がままで自信家 でも淋しん坊大1 一人暮らし初心者次女ちゃん☆ラグビー頑張ってます！高2 長男君☆かなぁ～りいい加減で楽天家年中ダイエッター…もうほとんど諦めてるゆのたママ『ダイエット部』　№14
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