簡単★干し椎茸
aomeri31 @cook_40028511
不揃いのお得用 椎茸が手に入ったらお試しください
レシピでは、ありませんが。。。
このレシピの生い立ち
干し椎茸は、高価ですが。。。１パック￥１００のときに干します。とっても良いダシがでます
残った椎茸 干してみてください
簡単★干し椎茸
不揃いのお得用 椎茸が手に入ったらお試しください
レシピでは、ありませんが。。。
このレシピの生い立ち
干し椎茸は、高価ですが。。。１パック￥１００のときに干します。とっても良いダシがでます
残った椎茸 干してみてください
作り方
- 1
軸のヘタ２㍉くらいは、切り落としスライスして重ならないように平らなザルに並べます
-
- 2
季節によって天日干しする時間が変わりますが夏なら２～３日、冬なら４～５日くらいで、あくまでも目安ですが。。。
- 3
天日干し、します。洗濯を干すときにクーラーの室外機の㊤などに置いて洗濯を取り込む時 椎茸も取り込んでください
-
- 4
カラッと乾燥したら出来上がり♪密閉できる物に入れておきましょう
コツ・ポイント
市販の肉厚な干し椎茸と使い分けるといいと思います。自家製干し椎茸は、お吸い物、うどんだし、餃子の具に。。。いいダシ うま味がでます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18007354
