玉ねぎ、人参はみじん切り。
ウインナーも2mm幅程度に輪切りにします。
バターをしいて弱火で熱したフライパンで炒めます。

玉ねぎがしんなりしてきたら、塩こしょうとケチャップを入れて、弱火で混ぜながら、水分をとばします。

ご飯をボールに入れ、先ほど出来た具入りケチャップをかけ、しゃもじで切るように混ぜます。
これでケチャップライスの完成。

玉子、砂糖、牛乳をボールで混ぜます。サラダ油をしき弱火で熱したフライパンに1/4流し入れ、箸で素早く混ぜ、火を止めます。

ケチャップライスを1/4のせ、再び火をつけ、フライパンを揺すって玉子を滑らすように傾け、巻くように、皿にのせます。

上手くいかなくても、キッチンペーパーやスプーンなどで形をととのえてあげて下さい。

ケチャップをかけて、出来上がり。
我が家では、ビーフシチューをかけたりするんだけど、市販のものを使ってます。