とろ〜りな鮭マヨ玉子焼き♡

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jenis @cook_40047533

マヨで合えた鮭フレークがとろ〜りな玉子焼きです。09年3月7日二度目の話題入りが出来ました♪作ってくれた皆さんに感謝☆

このレシピの生い立ち
arare*さんの『めんたいマヨがドロっな、玉子焼き』ID17539354が美味しかったので、余っていた鮭フレークでアレンジしてみました♡

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材料

4切れ分
  1. ■鮭フレーク 大さじ1
  2. ■玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  3. ■マヨネーズ 大さじ1と1/2
  4. ■砂糖 少々
  5. ■塩 少々
  6. 2個
  7. 本だし 少々
  8. 少々
  9. 砂糖 少々
  10. 大さじ1
  11. 万能ネギ(あれば) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ■の材料を混ぜ合わせる。ボールに卵を割り入れ、本だし、水、塩、砂糖、葱を加え混ぜる。

  2. 2

    卵焼き器に油を引き卵液を1/3程流す。少し固まってきたら手前1センチ位のところに■を棒状に横に広げ巻いていく。

  3. 3

    残りの卵液を数回に分けて流し同様に巻き焼き上げる。

  4. 4

    ※10年4月10日写真変更しました。
    こちらは焼き鮭をほぐして使いマヨ多め仕様です♬

コツ・ポイント

鮭フレークの塩分によって塩の量は調整して下さい。巻きにくいですがフライ返し等で頑張って♬マヨを多めにするとトロリ感upですが、その分まとめにくくなるのでお好みで。

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レシピ作者

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関東在住のアラフィフw共働き主婦です。ちょこっとパンマイスター取得\(//∇//)\小学生になった娘とドタバタな毎日を過ごしていますwここ10年ほど旅行にも行けず、東南アジア行きたーい!病が発症中。日々のブログ開設しました〜良かったら見てね♡
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