もちっとごま豆腐
ゆみ助 @cook_40039870
手作りの練りごまを作ったので、贅沢に使ってみました。豆腐って言ってるけど、豆腐入っていません（＾＾；）
このレシピの生い立ち
手作り練りごまを作ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に●を入れ、水を加えて、溶かす。練りごまを加えて混ぜる。牛乳を加えて混ぜる。白だし・上白糖を入れて混ぜる。
- 2
中火で木ベラでずっと混ぜ続ける。モッタリしてきて、なべ底の中心からもフツフツしてきたら、そこから約３分混ぜて出来上がり。
- 3
水で濡らした型に入れて粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
良～く冷えたら、型から取り出し易い様に、型の上の周りを包丁で剥がす。 -
- 4
ひっくり返して、型から取り出し、食べやすい大きさにカットして、わさび醤油などで召し上がってください。
コツ・ポイント
今回は、ケーキのトヨ型を使用しました。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18007799
