挽肉と小松菜のあんかけうどん
ａｋｋｅ* @cook_40082883
小松菜のシャキシャキ感と挽肉のうまみが出て、カンタンなのにおいしい一品です！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれました。
小松菜がシャキシャキしてて挽肉とよく合います♪
カンタンなので、ささっと食べたい時にオススメです♪
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を７mmくらいに細かく切る
- 2
フライパンにごま油をひき、挽肉を炒め塩コショウする。
- 3
小松菜の茎部分を先に入れ炒め、そのあと葉部分を入れて炒める。
-
- 4
すべて良く炒まったら水、コンソメ、酒、砂糖ひとつまみを入れる。
- 5
味をみて、しょうゆを入れる
- 6
味が整ったら、水溶き片栗粉を少しづつ入れ、とろみをつける
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- 7
別のフライパンにごま油を少々ひき、うどんをほぐしながら炒める。（この時、焦げ目が付くとなおいいです）
- 8
炒めたうどんを皿に盛り、あんかけをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
レシピの材料は少々薄めの味です。醤油や塩、コンソメなど少しづつ味を見ながら増やしたりして、好みの味に整えてみてくださいね。
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