ピーマンときのこのきんぴら風
くぅ～たん♪ @cook_40118283
ピーマンの苦味も感じにくいきんぴら風の常備菜です。
ご飯がすすむ味付けになっていると思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンをおいしく食べられないかと思い作ってみたらおいしかったから。
ピーマンときのこのきんぴら風
ピーマンの苦味も感じにくいきんぴら風の常備菜です。
ご飯がすすむ味付けになっていると思います。
このレシピの生い立ち
ピーマンをおいしく食べられないかと思い作ってみたらおいしかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンの種を出し、縦に2～3mm幅に切る
横に切ると苦味が出ますよ - 2
きのこは小房に分けておきます
ちくわは縦半分にして、ななめ切りにします - 3
フライパンに大さじ2の油を熱し、ピーマンを色鮮やかになるまで炒め1度皿に取り出す
残った油はキッチンペーパーで取り除く - 4
フライパンに大さじ2の油を入れ、きのことちくわを香ばしい香りが出るまで炒める
- 5
すき焼きのたれ・しょうゆ・塩・こしょう・一味唐辛子をいれ2～3分炒め、仕上げにごま油・すりごまを入れる
コツ・ポイント
ピーマンは多めの油で炒めると苦味が軽減されます。
私が使っているすき焼きのたれは薄めのタレだったので50ccとしょうゆを入れましたが、味をみて足したり減らしたりしてください(濃い場合は醤油は不要)。
一味唐辛子は入れなくてもおいしいですよ。
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