ナス入りミートソース
子供用に少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
ナスをいただいたので、普段のミートソースに入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1㎝角、人参・玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンににんにくチューブ・オリーブオイルを入れ中火にかける。 - 2
にんにくの香りがしたら、豚挽肉を炒める。
色が変わったら人参・玉ねぎを入れ炒める。
野菜に火が通ってきたらナスを入れる。 - 3
ナスの表面に火が通ったところで、塩・胡椒をし少し炒める。
トマト缶を入れ、トマトを崩しながら少し煮詰める。 - 4
★を全て入れ、15分くらい煮詰める。
味をみて酸っぱいようならもう少し煮詰める。
（冷めると少し酸っぱさがなくなります）
コツ・ポイント
トマトの酸味が苦手な方は、よく潰しながら煮詰めるといいと思います。
お好み焼きソースがない場合は、ウスターソースで代用して下さい。
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