しゃきしゃき水菜のかきたま汁

じょうじょうちゃん
じょうじょうちゃん @cook_40044787

しゃきしゃき水菜とたまごがよくあいます。
このレシピの生い立ち
会社の先輩に教えてもらいました。水菜がしゃきしゃきおいしいですよ♥

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材料

3~4人分
  1. すまし汁 600ml分くらい(各家庭のお味で)
  2. 片栗粉 大2分の1くらい
  3. 1~2個
  4. 水菜 3㎝くらいに切ったものひとつかみ

作り方

  1. 1

    各家庭のお味ですまし汁をつくります。ちなみにうちは白だしと酒。

  2. 2

    すまし汁が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて適当なとろみをつけます。

  3. 3

    卵をといておいたものを流しいれます。

  4. 4

    最後に水菜をひとつかみ入れてふたをし、火をとめて5分ほどむらしてできあがり。

  5. 5

    2011.6.10話題入りできました。つくっていただいた皆様ありがとう!

コツ・ポイント

水菜を最後に入れて火をとめむらすとしゃきしゃき感が残っておいしいです。
卵好きの方は卵2個使ってもおいしいです。いかにもかきたま汁を食べてるって感じがします。

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じょうじょうちゃん
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3人の男の子をもつワーキングママです。高校生と中学生のよく食べる男の子たちのために毎日お弁当頑張って作ってます。
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