にんじんスープ
ハグちゃんのしっぽ @cook_40047305
人参嫌いな私の為に！！
このレシピの生い立ち
実は人参が苦手なんです。
娘には、「人参は体に良いから食べなさい。」と言っておいて、母である私が食べないのはかなり卑怯ですよね。
そこで考えたのがこのスープ！人参をたくさん使っていますが、人参臭さが気にならない味に仕上げてあります。
にんじんスープ
人参嫌いな私の為に！！
このレシピの生い立ち
実は人参が苦手なんです。
娘には、「人参は体に良いから食べなさい。」と言っておいて、母である私が食べないのはかなり卑怯ですよね。
そこで考えたのがこのスープ！人参をたくさん使っていますが、人参臭さが気にならない味に仕上げてあります。
作り方
- 1
人参、セロリ、玉ねぎを全て千切りにして、鍋に入れる。
- 2
１に野菜がひたひたにかぶる程度まで水を入れ、火にかける。
- 3
ある程度野菜が柔らかくなったところで、クリームコーン缶とコンソメを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4
火を止め、ブレインダーを使ってピューレ状にする。
- 5
４を鍋に戻し入れ、火にかけ、生クリームと塩＆胡椒で味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
ブレインダーを使用する際は少量ずつ入れ、蓋をタオルなどで押さえながら行ってください。入れ過ぎてしまうと、ふきこぼれて火傷してしまうかもしれません。
生クリームはお好みで分量を調節して下さい。
パスタやハードタイプのパンと一緒にどうぞ。
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セロリを入れたら、人参，セロリ嫌いな人も不思議とおいしくいただけますよ＾＾大人も子供も、大好きなスープです＾＾お水はアルカリイオン水で＾＾
その他のレシピ
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