玉ねぎ、にんじんをコロコロに切る。

玉ねぎを少し茶色くなるぐらいまでオリーブオイルで炒める。にんじんも一緒に炒める。（炒めなくてもOK)

そこへひたひたになるぐらいの水、チキンコンソメ、ローリエを入れてやわらかくなるまで煮る。

バーミックス等でとろとろにして、豆乳または牛乳でお好みの濃さにします。それを温めて出来上がり。お好みで塩、胡椒して味を見てください。