かぼちゃを皮付きのまま１cm幅に切って、はちみつ、水と一緒に鍋に入れ蓋をして、やわらかくなるまで約１０分ほど加熱する。

水気がなくなったらマーガリンを加え、フォークの背でざっくりつぶす。

ライスペーパーの両面に霧を吹く。やわらかくなる前に半分に折って２枚にする。

２のかぼちゃをのせて、春巻きの要領で巻く。

１８０度の油でさっと揚げる。