まずは下準備。中に入れるナッツはお好みで刻んでください。粗めの方が食感が残っておいしいです。(袋の上からすると片付け楽)

オーブンは170℃、25分で余熱しておいてください。
粉は振るわなくてOK。

ボウルへバター(orマーガリン)を入れ、滑らかになるまで混ぜます。固い場合はレンジで少しだけチンしてください。

②へ砂糖を加えて白っぽくふわふわするまで混ぜます。

卵を溶き、③へ何回かに分けて混ぜていきます。もし分離して戻らないようであれば湯煎しながら混ぜてください。

バニラエッセンス、薄力粉を入れ、練らないようにサックリ混ぜてください。粉が見えなくなったらナッツを投入し軽く混ぜます。

クッキングシートを敷いた型へ流し入れ、上から落として空気を抜きます。匙で真ん中を凹ませたら、飾り用のナッツを散らします。

そのままオーブンで焼き、表面が固まってきたらナイフで真ん中に切れ目をいれます。

焼き上がり後、刺してみて生っぽければ時間を追加してください。大丈夫なら冷ましてはちみつ(orアイシング)をかけて完成！